RANCANGAN
PENGAJARAN HARIAN
Tarikh : 11 Oktober 2012
Masa : 8.10 pagi – 9.30 pagi
Tingkatan : 3 Kreatif
Bilangan Murid : 18 orang
Mata Pelajaran : Kemahiran Hidup Ekonomi Rumah
Tangga
Tajuk : Kaedah Membuat Biskut dan Kek
Sub Tajuk : Kek Kaedah Putar (Muffin Coklat)
Objektif Umum : Pada akhir pengajaran, pelajar
dapat menyediakan kek dengan
menggunakan kaedah putar.
Objektif Khusus : Di akhir pengajaran pelajar dapat:
1. Menerangkan
cara membuat kek dengan menggunakan kaedah putar.
2. Mengenal
pasti nama-nama kek yang disediakan dengan kaedah putar.
3. Menyedia,
memasak, menghias dan menghidang kek yang menggunakan kaedah putar.
Pengetahuan Sedia Ada : 1. Pelajar telah diajar cara membuat biskut kaedah putar
pada minggu lepas.
2. Pelajar pernah melihat kek yang
menggunakan kaedah
putar di dalam laman web tertentu.
Bahan bantu mengajar :
1. Hidangan kek kaedah putar (Muffin Coklat)
Nilai :
Kerjasama, kebersihan dan sistematik
Teknik mengajar :
Penerangan, Tunjuk cara (demontrasi) dan
penilaian.
Langkah/ Masa
|
Kemahiran
|
Isi Pelajaran
|
Strategi
(Aktiviti P&P)
|
|
Aktiviti
Guru
|
Aktiviti
Murid
|
|||
Langkah
1
Set
Induksi
(5
minit)
|
Menghubungkaitkan
pengetahuan pelajar dengan pembelajaran pada hari ini
|
Kek kaedah putar
iaitu Muffin Coklat
|
Guru menunjukkan
gambar-gambar kek dan meminta pelajar meneka kek-kek yang menggunakan kaedah
putar
|
Pelajar meneka
gambar kek yang menggunakan kaedah putar.
|
Langkah
2
(15
minit)
|
Aktiviti dalam
kumpulan
|
Menyediakan
kumpulan
Menyediakan
peralatan dan bahan masakan
Menyediakan
bahan-bahan membuat Muffin Coklat
|
Guru meminta
pelajar membuat kumpulan berdasarkan kumpulan yang telah dibuat semasa kelas
teori
Guru mengarahkan 2
orang wakil kumpulan untuk menyediakan peralatan bagi membuat Muffin Coklat
Guru meminta ahli
setiap kumpulan untuk mengambil dan menimbang bahan-bahan.
|
Pelajar bergerak
masuk ke dalam kumpulan masing-masing.
Pelajar
mengeluarkan perlatan yang diperluakan untuk membuat Muffin Coklat
Pelajar menimbang
bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Muffin Coklat
Dengan dibantu
oleh guru
|
Langkah
3
(40 minit)
|
Aktiviti dalam
kumpulan
|
Demontrasi
membuat Muffin Coklat
Amali dalam
kumpulan
|
Guru mengarahkan
kepada pelajar untuk berkumpul di hadapan meja guru. Guru membuat demontrasi
cara membuat kek menggunakan kaedah putar (Muffin Coklat)
Guru meminta
pelajar menyediakan Muffin Coklat seperti yang telah ditunjukkan oleh guru
tadi dalam kumpulan masing-masing
|
Pelajar bergerak
ke hadapan meja guru dan melihat guru membuat demontrasi membuat Muffin
Coklat.
Pelajar berada di
dalam kumpulan masing-masing dan menyediakan Muffin Coklat dengan cara yang
betul
|
Langkah
4
(20
minit)
|
Penilaian
|
Amali dalam
kumpulan
|
Guru memerhati
pelajar menyediakan Muffin Coklat sambil membetulkan kesilapan pelajar
Guru mengarahkan
pelajar untuk menghidangkan hasil kerja mereka untuk dinilai.
Guru membuat
rumusan dan mengumumkan markah yang diperolehi oleh setiap kumpulan
berdasarkan kreativiti, rasa, rupa, kerjasama dan kebersihan
|
Pelajar menyedia
dan menghias muffin coklat yang telah dibuat.
Pelajar
menghidangkan kek Muffin Coklat yang menggunakan kaedah putar untuk dinilai
oleh guru.
Pelajar
mendengar dengan teliti rumusan
dan komen yang diberikan oleh guru
|